2023嘉義東石漁港產地現烤現吃，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石美食行程ptt推薦
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石美食行程吃到飽
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石美食2023吃到飽

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石美食2023一日遊皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石漁港餐廳首選配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

八卦山脈美利達盃&單車嘉年華開跑了 新聞來源：交通部觀光局／2010-11-02 交通部觀光局參山國家風景區管理處新聞稿一年一度的單車盛會，內容最多元、最高額競賽獎勵、摸彩獎品最豐富、報名回饋最超值的『2010八卦山脈美利達盃&單車嘉年華』即將於12月4日至5日在彰化社頭鄉的清水岩童軍營地熱鬧登場，交通部觀光局參山國家風景區管理處、彰化縣政府、以及美利達自行車邀請全國民眾一起體驗這場單車嘉年華會。已經邁入第10屆的『2010八卦山脈美利達盃&單車嘉年華』是國內唯一包含競賽、逍遙遊、產業展覽、新車試乘、晚會、趣味活動等等單元於一體，真是最多元化而值得期待的單車嘉年華會。參山國家風景區管理處近年陸續開發風景區中不同類型的山間自行車道，廣受民眾好評，八卦山風景區擁有得天獨厚的自行車騎乘環境及豐富的觀光資源，長青自行車道更是全台灣車友最愛挑戰的自行車道，歷年來八卦山脈單車活動的舉辦，使得八卦山成為單車愛好者一定要造訪單車經典路線，希望藉由國際單車賽事的舉辦，提高八卦山脈觀光景點知名度，吸引國人及國際單車好手到訪，將八卦山風景區推上國際觀光舞台，並讓來訪車友感受八卦山優美的田園景致，營造美好的回憶。在賽事的部分，今年的「八卦山脈美利達盃自行車賽」預定發出超過32萬元的獎金，以及市值超過40萬元的優勝獎品，總獎值高達70萬元以上，是國內最高獎勵的單車賽事。 值得一提的是，本活動不僅吸引國內頂尖好手報名參賽，剛拿下2010世界登山車錦標賽冠軍的西班牙選手Hermida也欣然受邀再度來台接受挑戰。為因應台灣公路車潮流，本屆賽事特別規劃了公路車的爬坡計時賽，可讓車友一較高下。此外，愛好登山車的車友們則可選擇能享受八卦山林道悠遊樂趣的越野登山車賽，不想參加比賽的則可以全家出遊，報名好康獎不完的單車逍遙遊哦。彰化縣是台灣自行車產業的重鎮也是發源地，縣內自行車道系統不僅完整且深具特色，目前彰化縣全縣更已建立了250公里長的自行車道，透過整合全縣各鄉鎮的不同的主題自行車道，期能帶動彰化縣及八卦山風景區的觀光休閒與自行車產業的發展。一向對於國內自行車活動推廣不遺餘力的美利達自行車表示，美利達自行車在彰化生根近四十年，每年都會本著回饋地方的心情舉辦單車競賽與嘉年華會來協助地方發展與繁榮地方經濟，為了讓本屆賽事更加精采，吸引更多車友前來挑戰，不但持續邀請國外美利達職業車隊好手來台與車友同場較勁，亦將於現場正式發表2011全新車款，並讓民眾現場試騎。想要體驗市價二、三十萬元的頂級自行車嗎?千萬不能錯過這次機會。此外，本活動還將送出總值超過50萬元的摸彩獎品，其中包括一部市價超過10萬元的超高級美利達自行車在內的自行車50台，還有其他單車精品等。而報名本活動者可獲超值的報名紀念品, 以及報名者獨享的單車精品優惠加價購回饋方案，真是國內最有料、最好康的單車盛會。還等什麼呢, 活動訊息與報名請查詢參山國家風景區管理處、彰化縣政府，或美利達自行車網站 http://www.merida.com.tw。

旅遊新聞02

雪霸國家公園生態體驗活動 新聞來源：雪霸國家公園／2011-10-28 雪霸國家公園管理處預定於100年10-12月間辦理4梯次生態體驗活動，時間分別為10月29-30日在雪見地區；11月5-6日在司馬庫斯；11月18-19日及12月4-5日在武陵地區，歡迎有興趣的民眾踴躍報名參加。 每年進入秋冬時節，武陵地區原本翠綠的森林，就會隨著各種紅葉植物逐一換妝，染上片片金黃或朱紅；秋天也是台灣櫻花鉤吻鮭繁殖的季節，牠們會離開深潭到淺水地方配對、產卵，從武陵吊橋或觀魚台居高臨下，是觀察國寶魚生態的好據點。 新竹縣尖石鄉的司馬庫斯（Smangus）部落依循著「合作共生，土地共有」的生活方式，傳承泰雅文化及守護自然資源，來此除了體驗部落的人文風情，走一趟巨木群（Yaya Qparung）步道，可以觀賞壯觀的紅檜巨木，並感受中海拔森林的豐富生態。 雪見遊憩區位於苗栗縣泰安鄉，園區被森林所環抱，擁有豐富的動植物資源；二本松解說站是昔日「二本松駐在所」的舊址，經重新規劃後成為認識南三村泰雅族文化習俗及日據時期歷史的中繼站；部落中保有日據時期遺留下來的古道遺跡，可供遊客健行賞景。10月底至12月來到雪見，還可品嘗在地生產的甜柿。 雪霸國家公園管理處林青處長表示，秋天之雪霸國家公園另有一種優美之景緻，上述活動詳細行程及報名方式請向承辦單位親山水工作室及中華綠生活休閒發展協會洽詢，活動梯次如有變動將隨時公布在雪管處網站（http://www.spnp.gov.tw/）。 ※ 親山水工作室（雪見梯次）◎網址: http://www.waterwu.com ◎報名電話：02-26260333、0928-525570 ※ 中華綠生活休閒發展協會（司馬庫斯、武陵梯次）◎網址：http://www.g-life.org.tw ◎報名電話：02-25007227、0920-972927

旅遊新聞03

「竹夢樂活．洋溢溪頭」．到竹林裡挖寶去 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2009-11-16 夏季的溪頭自然教育園區是遊客心中最佳的避暑勝地，園區有豐富的自然生態及規劃完善的步道，一年四季皆擁有獨特的風情，讓遊客盡情暢遊在山林享受大自然，拋開堆積如山的壓力，為自己儲備更多的能量！溪頭自然教育園區中種植有多樣化的林木，以及近五十種的竹類植物，早期的竹子被用來製作許多物品，從童玩、樂器到家具皆可看見多樣化的竹製品，在古代更被比喻為君子謙虛和清風亮節的個性。溪頭自然教育園區將於１１月２１、２２日舉行第八屆溪頭竹文化節－「竹夢樂活．洋溢溪頭」系列活動，策劃十多項的健行、展示、表演及互動遊戲等項目，要讓您在愉悅的氣氛中更加了解看似隨處可見，卻又帶點神秘氣息的「竹」。在兩天的活動當中神木木棧平台將有多場竹樂悠揚的節目演出，邀請多位出色的絲竹樂手、中和竹琴隊及簡大和竹炭洞簫前來表演，清新的空氣中瀰漫著輕柔的樂音，令人為之陶醉。而在草坪區露天音樂廣場、展示中心前草坪區及漢光樓草坪廣場則規劃有大範圍的優美裝置藝術，像是竹子與花卉打造出的竹染花海以及祈求平安的祈福燈區等，為溪頭自然教育園區展現與以往不同的新魅力！今年的活動除了精湛的展示及表演項目之外，還有多項有趣的ＤＩＹ體驗與趣味遊戲，來到溪頭當然要登山健行，活動活動長期久坐的筋骨，只要參與「足林の樂，活出健康」的健行活動，並集滿戳章即可獲得贈品一份，於活動時間內抵達還可享有摸彩的機會唷！小時候踩高蹺的回憶依舊迴盪在您腦海中嗎？現在您在溪頭竹文化節裡可以帶著孩子一同回味竹蜻蜓、套圈圈及竹弓箭等童玩唷！想要穿梭在竹林尋找竹筍嗎？想嚐一口自己親手挖到的竹筍？今年的「竹筍挖！挖！挖！」僅限一百名的民眾參加，快來享受在竹林中尋寶的新鮮感吧！可愛的竹青蛙、風車笛、竹風車和蝦兵蟹將等竹藝品讓人愛不釋手，現在您也可以竹藝巧手DIY的活動中，用您的巧手做出專屬於自己的竹藝品。系列活動分別採以預約報名及現場報名兩種方式，預約報名活動將從１１月９日起受理報名，想要參與的民眾快下載報名表，別再猶豫囉！【旅遊情報】溪頭自然教育園區：http://www.exfo.ntu.edu.tw/sitou/cht/

嘉義東石烤鮮蚵美食吃到飽
吃過玉花烤鮮蚵之後就不會想再吃其他間了， 2023嘉義東石烤鮮蚵吃到飽攻略 嘉義東石烤鮮蚵必吃